中村 英志

Eiji Nakamura

味の素
Research & Business 企画部

医療

食後の消化管内動態の可視化による「おいしく食べて健康」の最適化：腸脳相関疾患の早期発見へ

「食後の各種消化管機能をリアルタイムモニタリングする“GIセンサーシステム”」を創出し、その測定結果を各個人が気軽に把握出来る様にDxツールで可視化し、世界中の「人々の食行動健全化、食事満足度最適化、腸脳相関疾患早期発見・治療」に貢献する。

佐賀県唐津市出身→京都：薬剤師免許、博士取得→ボストン：貧乏ポスドク→京都/横浜：大学助手→横浜：味の素㈱、味覚・消化管研究（うま味の生理機能、創薬標的探索）→NY＆シカゴ：出向、ベンチャー＆最先端技術探索→町田：帰国後、価値共創業務従事。

消化管を専門とし、長年、本アイデアを温めてきたが、ようやく、使える技術が整ってきた。起業家マインドを身に付け、有識者コネクションを活用して、「GIセンサーシステム」実現化スピードを加速化し、上記課題解決に向けて、ライフワークとして取り組む。